Morotskakssandwiches

Gör såhär: 

1. Börja med att sätta ugnen på 180°c.
2. Vispa upp rumstempererat smör med äggen och kokossocker.
3. Fortsätt med att addera alla torra ingredienser. Tillsätt sedan 1 riven morot.
4. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper och forma små kakor av smeten. Gör så att det blir 2x2 och hör ihop med varann.
5. Sätt in i ugnen och låt kakorna bakas i ca 20 minuter.
6. Ta ut och svalna. Vispa grädde alt valfri fyllning, glass också att rekommendera.
7. Njut!