Något sött

Paleokakor med choklad

10 PORT.
Gå tillbaka
10

Ingredienser: 

3 dl kokosmjöl

25 g smör

2 msk fiberhusk

2-3 ägg (beroende på hur fast smeten blir)

2 msk kokossocker

1 msk smält kokosolja

2 msk kakao

Valfri mörk choklad

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop mandelsmör, kokosmjöl och smör. Tillsätt fiberhusk efterhand. Knäck i 2 ägg till en början.

Tillsätt mer mjöl om det behövs. Rör sedan ner socker, smält kokosolja (helst ska du smälta det ihop men det gjorde jag inte denna gången), tillsätt sedan kakao.

Eftersom det är första gången jag gör detta recept så provade jag mig fram. När smeten är ordentligt fast så finhacka din mörka choklad och rör sedan ner i smeten.

Rulla små bollar av smeten på ett bakplåtspapper, platta sedan ut dem lite lätt på en plåt med bakplåtspapper under.

Grädda sedan i ungen 15-20 minuter beroende på hur dem ser ut. Håll koll! När dem är klara, njut!

Servera med ett iskallt glas mandelmjölk.